BENEFICII PENTRU SANATATE
Previne atacurile cardiace
Uleiul de masline este sanatos
Se crede ca uleiul de masline poate preveni unele boli, cum ar fi atacul de cord si accidentul vascular cerebral. Oamenii de stiinta au fost capabili sa descopere substanţa ce intra în componenţa maslinelor, cu o acţiune suprinzator de buna pentru sanatate.
Cercetatorii au studiat efectul antioxidanţilor de baza si au constatat ca unul din ei, DHPEA-EDA joaca un rol special in protectia celulelor rosii de distrugere. Oamenii de stiinţa au confirmat faptul ca, consumul regulat de ulei de masline are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular si au gasit motivul de ce se intampla acest lucru.
Bolile cardiace apar la om din cauza reacţiei oxigenului din radicalii liberi cu colesterolul “rau”, ceea ce duce la ingrosarea arterelor si reducerea elasticitatii lor.
Cercetatorii sustin ca munca lor a adus prima confirmare a faptului ca conexiunea este principalul motiv pentru care uleiul de masilne are efecte pozitive asupra sanatatii, mai ales ca anume în acest ulei se conţine un numar mare de DHPEA-EDA – aproximativ jumătate din toţi antioxidantii conţinuti in produs.
Cercetatorii cred ca producatorii de masline trebuie sa ia in consideratie faptul ca produsele lor conţin mai multe elemente nutritive. Studiul a fost publicat in revista Molecular Nutrition & Food Research.
Imbunatateste memoria
3 Modalitati in care uleiul de masline sustine sanatatea cognitiva si mentala:
1. Poate reduce riscul pentru boala Alzheimer si dementa
Avem un anumit control asupra riscului nostru pentru aceasta boala debilitanta. Cercetarile sugereaza ca uleiul de masline extravirgin poate ajuta, in parte datorita compusilor sai polifenoli, care au proprietati antioxidante puternice.
Oleocanthal – polifenolul responsabil pentru a oferi EVOO – pare a fi deosebit de benefic pentru creierul tau. Descoperirile unui studiu din 2019 sugereaza ca consumul de ulei de masline extravirgin bogat in oleocanthal poate ajuta la incetinirea sau oprirea progresiei bolii Alzheimer. S-a demonstrat ca acest ulei de masline restabileste functia de bariera hematoencefalica si imbunatateste alte aspecte ale sanatatii creierului la prin reducerea neuroinflamatiei.
2. Sprijina starea de spirit optima + sanatatea mintala
Ceea ce mananci nu iti afecteaza doar memoria, ci are un impact urias si asupra starii de spirit si a bunastarii. In studiul din 2019, cercetatorii au descoperit ca adultii tineri cu depresie care au urmat o dieta in stil mediteranean (continand legume, fructe, cereale integrale, peste, carne slaba, tofu, fasole si aproximativ 2 linguri de ulei de masline extravirgin pe zi) au redus depresia. simptomele la un interval „normal” dupa 3 saptamani, impreuna cu stres si anxietate.
Acest lucru sustine concluziile publicate in studiul de referinta SMILES din 2017, care a aratat ca o interventie de 12 saptamani in dieta mediteraneana a dus la aproximativ 30% dintre participanti sa intre in remisie pentru depresie; precum si un studiu pe animale, care sugereaza ca acidul oleic (un tip de acid gras mononesaturat), polifenolii si alti compusi prezenti in uleiul de masline extravirgin sustin sistemul nervos, facandu-l o interventie alimentara potential utila pentru persoanele cu depresie si anxietate.
3. Poate ajuta si la o invatare si o memorie mai imediata
EVOO nu va ajuta doar sa va pastrati memoria pe termen lung si functia creierului, ci poate ajuta si cu cerinte cognitive mai imediate. Si poate fi deosebit de benefic atunci cand este folosit in locul altor grasimi mai putin sanatoase.
Cercetatorii cred ca capacitatea EVOO de a creste glutationul este un mecanism cheie in efectul sau pozitiv asupra memoriei si invatarii si ca uleiul de masline extravirgin cu niveluri mai mari de polifenoli ar oferi cel mai mare beneficiu.
Ajuta la lupta impotriva cancerului
In cazul in care nu ati auzit despre asta, exista un studiu realizat de nutritionistul Paul Breslin (Rutgers University), biologul David Foster (Hunter College) si chimista Onica LeGendre (Hunter College), declarand ca exista un ingredient in uleiul de masline extravirgin (EVOO) care poate ucide celulele canceroase.
Cei trei cercetatori au descoperit ca ingredientul numit oleocanthal provoaca o ruptura a unei parti a celula canceroasa, care elibereaza enzime si provoaca moartea celulelor, fara a afecta celulele sanatoase. In acest fel, celulele canceroase sunt ucise de propriile lor enzime.
„Oleocanthal este un nume pentru o substanta chimica din EVOO, care inseamna „aldehida usturatoare a uleiului””, explica Paul Breslin.
„Este facut de masline cand este zdrobita pentru a face pulpa din care este presat uleiul.”
„Exista multi compusi in EVOO care au o structura inela cu 6 atomi de carbon si, in mod colectiv, ei sunt cunoscuti sub numele de fenolici”, adauga Breslin. „Acesti compusi sunt, in mod colectiv, buni pentru prevenirea antioxidantilor se formeaza radicalii pori de oxigen si, de asemenea, tind sa fie antiinflamatorii. Oleocanthal a fost s-a demonstrat ca interfereaza cu procesele asociate cu multe tipuri de inflamatie, boala Alzheimer si formarea si cresterea cancerului.”
Cercetatorii au descoperit ca oleocanthalul a provocat descompunerea celulelor canceroase si sa moara foarte repede in 30 de minute, in loc de cele 16 pana la 24 de ore necesare pentru moartea celulara programata, cunoscuta sub numele de apoptoza. Desi oamenii de stiinta au banuit deja ca oleocanthalul poate ucide celulele canceroase, aceasta este prima data cand un studiu a examinat cum se intampla acest lucru.
Reduce nivelul de colesterol
Uleiul de masline este prietenul ficatului. Substantele ce se gasesc in masline si, implicit, in uleiul de masline, precum grasimile monosaturate, sunt un scut impotriva bolii Alzheimer pe de o parte si impotriva colesterolului crescut, pe de alta parte. Uleiul de masline este un pansament recunoscut si verificat pentru ficat si vezica biliara. Este drenor hepatic, bogat in antioxidanti, are efect laxativ, dizolva pietrele de la bila. Consumul moderat, dar constant, de ulei de masline, atenueaza disfunctiile generate de diabetul zaharat, previne cancerul la san, reduce efectele depresiilor, ajuta copiii in crestere.
Este considerat unul dintre cele mai sanatoase uleiuri deoarece contine acizi grasi esentiali care ajuta la curatarea arterelor si diminueaza riscul afectiunilor cardiace. Bogat in polifenoli, antioxidanti asociati cu o sanatate cardiaca optima, uleiul de masline scade nivelul colesterolului rau (LDL) si il creste pe cel al colesterolului bun (HDL). De asemenea, acesta reduce riscul de inflamatii, combate actiunea nociva a radicalilor liberi si scade normalizeaza tensiunea arteriala.
Ajuta digestia
Uleiul de masline extravirgin inhiba motilitatea acidului gastric. Din acest motiv, continutul gastric al stomacului se elibereaza mai treptat si lent in duoden, facandu-ne sa te simti mai plin, avand o digestie mai buna si beneficiind de absorbtia completa a nutrientilor in intestin.
Cu totii am auzit probabil ca uleiul de masline extravirgin este una dintre cele mai sanatoase optiuni de ulei pentru gatit si mancat. Uleiul de masline extravirgin este bogat in grasimi, dar majoritatea este grasimi mononesaturate sanatoase pentru inima, conform Asociatiei Americane a Inimii. Alegerea uleiului de masline extravirgin in locul grasimilor mai putin sanatoase, cum ar fi untul, poate aduce beneficii inimii si scadea nivelul colesterolului. De parca aceste beneficii nu ar fi suficiente, uleiul de masline extravirgin poate contribui si la sanatatea sistemului digestiv.
De indata ce consumam ulei de masline extravirgin precum Morocco Gold, acesta are o serie de efecte pe tot parcursul sistemului digestiv. Inca din cele mai vechi timpuri, a fost recomandat pentru diverse afectiuni digestive, iar proprietatile sale benefice sunt acum coroborate de studii epidemiologice si o multime de date stiintifice.
Odata ce iti inghiti mancarea, corpul tau preia controlul secretand acizi si alti compusi care ajuta la descompunerea alimentelor si transporta nutrientii pe care ii contine in corpul tau. Potrivit lui M. Carmen Ramirez-Tortosa si Parveen Yaqoob, autorii cartii „Ulei de masline si sanatate”, uleiul de masline extravirgin incurajeaza producerea de peptide, care sustin digestia sanatoasa si ajuta la absorbtia nutrientilor. Consumul regulat de ulei de masline va va mentine intestinul sa functioneze eficient, luand ceea ce are nevoie pentru o sanatate buna si eliminand restul din deseuri.
Previne coagularea sangelui
Uleiul de masline reduce concentratia plasmatica de LDL, raportul de colesterol HDL si protejeaza LDL impotriva oxidarii. Reducerea nivelului de contributie la coagularea plasmatica poate scadea progresul incidentelor tromboembolice si a aterosclerozei.
Uleiul de masline este cunoscut pentru proprietatile sale anti-aterogene si anti-trombotice. Tromboza este agregarea trombocitelor (cheaguri de sange care se lipesc impreuna). Este un incident extrem de grav si necesita interventie medicala urgenta.
Cheagurile de sange dauneaza tesuturilor corpului prin slabirea circulatiei si, uneori, cand tromboza ajunge la creier sau plamani, ucide individul.
Cercetatorii din Spania au demonstrat beneficiile antitrombotice ale uleiului de masline, cu reducerea agregarii trombocitelor. Consumul de acid oleic din uleiul de masline scade agregarea trombocitara si coagularea sangelui si creste fibrinoliza (un proces care previne formarea cheagurilor de sange), sa creasca si sa devina problematica. Explicatia este ca acizii grasi mononesaturati au capacitatea de a reduce agregarea trombocitelor.
Intr-un studiu de 4 luni, la care au participat cincizeci de adulti, cu diete cu un aport ridicat si mai mic de acizi grasi mononesaturati si o dieta bogata in acizi grasi saturati, doua luni mai tarziu, dietele cu MUFA au aratat o reducere a agregarii trombocitelor. Pe de alta parte, dieta SFA, a crescut riscul de tromboza coronariana si boli de inima.
De asemenea, o multime de polifenoli, cum ar fi hidrotirozolul si acetatul de hidroxitirozol, este prezenta in uleiul de masline extravirgin presat la rece de prima presare. Cand sunt administrate pe cale orala la sobolani, duc la suspendarea agregarii plachetare si prevenirea cheagurilor de sange.
Este foarte unic modul in care functioneaza mecanismele beneficiilor antitrombotice.
In primul rand, componentele din cel mai bun ulei de masline extravirgin cresc productia de oxid nitric. Luand in considerare faptul ca beneficiile sistemului circulator sunt acordate de niveluri ridicate de oxid nitric si plenitudinea uleiului de masline este asociata cu sanatatea cardiovasculara.
Oxidul nitric relaxeaza vasele de sange si le largeste, permitand sangelui sa curga liber. Este, de asemenea, terapeutic pentru peretele vaselor de sange, care se numeste endoteliu. Efectele terapeutice ale oxidului nitric asupra endoteliului previn inflamarea vaselor de sange, care provoaca ateroscleroza si accidente vasculare cerebrale.
Efectele antiinflamatorii ale oxidului nitric promoveaza o mai buna circulatie a sangelui si previne imobilitatea, care provoaca cheaguri de sange.
Cercetarile demonstreaza ca polifenolii din uleiul de masline previn incidentele cardiovasculare, cauzate de cheaguri de sange.
In al doilea rand, este implicata participarea redusa la mecanismul de sinteza a tromboxanilor. Tromboxanul este o grasime, pe care trombocitele din sange o folosesc Tromboxan-A-Sintaza pentru a o produce. Tromboxanul ingusteaza vasele de sange si determina coagularea sangelui.
Uleiul de masline creste productia de oxid nitric si scade productia de tromboxan. Ambele actiuni sunt benefice pentru sanatatea cardiovasculara.