Uleiul de masline este sanatos
Se crede ca uleiul de masline poate preveni unele boli, cum ar fi atacul de cord si accidentul vascular cerebral. Oamenii de stiinta au fost capabili sa descopere substanţa ce intra în componenţa maslinelor, cu o acţiune suprinzator de buna pentru sanatate.
Cercetatorii au studiat efectul antioxidanţilor de baza si au constatat ca unul din ei, DHPEA-EDA joaca un rol special in protectia celulelor rosii de distrugere. Oamenii de stiinţa au confirmat faptul ca, consumul regulat de ulei de masline are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular si au gasit motivul de ce se intampla acest lucru.
Bolile cardiace apar la om din cauza reactiei oxigenului din radicalii liberi cu colesterolul “rau”, ceea ce duce la ingrosarea arterelor si reducerea elasticitatii lor.
Cercetatorii sustin ca munca lor a adus prima confirmare a faptului ca conexiunea este principalul motiv pentru care uleiul de masilne are efecte pozitive asupra sanatatii, mai ales ca anume in acest ulei se contine un numar mare de DHPEA-EDA – aproximativ jumatate din toti antioxidantii continuti in produs.
Cercetatorii cred ca producatorii de masline trebuie sa ia in consideratie faptul ca produsele lor conţin mai multe elemente nutritive. Studiul a fost publicat in revista Molecular Nutrition & Food Research.